Un supplément nutritionnel « LA SPIRULINE » A GOMA (by BASEME NZAKAMA Samuel)
BASEME NZAKAMA Samuel fait partie de la population de Goma et reconnaît l’importance de la culture de l’algue « spiruline » ou la mise en valeur du Lac Vert de Goma en RD Congo. Ce livre est conçu comme un complément aux mesures alimentaires relatives aux vertus de la spiruline qui dépassent 1,5 fois le « Soja » réputé en protéines et sous le slogan « lait des pauvres ». Il confère une perspective technique de la culture, les outils concrets pour mener les actions en matière de sa culture, et donne des exemples de coefficients sur l’Indice Masse corporelle « IMC » tout en partageant des expériences recueillies sur terrain avec « l’ANTENNA TECHNOLOGIES » depuis 2003 à 2005 comme grand acteur de la production de la spiruline à Goma. Les pensées des gens peuvent aller dans différentes directions lorsqu’ils entendent parler de l’algue dans l’alimentation, la santé et l’économie des ménages à Goma. Nous espérons que le contenu de ce livre saura canaliser votre réflexion en vous apportant des nouvelles perspectives et une compréhension plus approfondie de la signification du projet sur la culture et l’usage de la spiruline dans la nutrition humaine. En lisant et en réfléchissant avec ouverture d’esprit, ce livre, espérons –le, vous lancera des défis dans le sens positif du terme. L’équilibre alimentaire de la population de Goma pourrait être définie comme le fait de bénéficier des mêmes possibilités d’accéder aux besoins quotidien en protéines, en lipides, en vitamines et en minéraux pour diriger leur propre vie. Pour y parvenir, une répartition juste du pouvoir d’achat, de redynamisation et d’amélioration alimentaire et sanitaire sont les plus souhaitables à tous. En tant que tel, l’auteur considère donc l’homéostasie comme nécessaire dans l’organisme humain et d’une société durable, équitable, viable et vivable.
